上海（中国）Ⅲ

一つの翡翠でできた仏様がいるお寺（玉仏寺）に行った。この建物は大雄宝殿と言うらしい。この風景は日本の普通のお寺に見れる光景が。お寺の付近は線香の匂いが。なんかどことなく懐かしい気分になった。建物が黄色いのは中国では特別らしい。皇居関係とお寺だけが黄色く塗られてるらしい。
この建物の中にその翡翠の仏様がいるわけではない。ここにはそれぞれの願い事がかなうお寺（建物）が入ってる。その一つに男の子が生まれますようにのお寺もあった。

中国ではまだ一人っ子政策が取られてるので、家族に赤ちゃんは一人だけ。家の名前を告がせたかったらもちろん男の子がいるわけで、ここで見た祈願者は本当に丁寧にお参りしてた。床に敷かれた絨毯の上に膝間づいてお祈りしてた。ところで、メインの翡翠仏は残念ながら撮影禁止。でもそれは結構大きかった。多分３メートルの高さとか言ってたような。そんなに大きくは見えんかったけど。

なんとも中国映画のシーンに出てきそうな感じ。

お寺内というのにこれまたセールが始まった。今度はティーハウス。４種類くらいのお茶をこの小さなカップでご賞味。まずこの長い方の湯飲み（４cmくらい）にお湯を入れて暖めた後、それを捨てて味見をする人たちにそれを配る。手を温めておくらしい。両手でそれを転がすかのように暖める。その後、急須に入れたお茶の葉を洗うかのように一旦お湯を入れ、それを捨てる。もう一度お湯を入れ、今度は長い方の湯飲みに注ぐ。その後、背の低い方の湯飲みを上にかぶせ、そのふたつの湯飲みがぴったり合わせてから、ひっくり返す。だから、小さい方が下で長い方が逆さまに入れられた状態。自分に配られた後、その長い方の湯飲みを上げて、小さい方にお茶を移してから、頂く。これまた大そうな作法。
透明の瓶は色んなお茶が入ってる。中には砂糖も入ってないのにほんのり甘いお茶があり、葉っぱを食べてみると、ものすごく甘かった。中国の人はぐっすり眠れる用のお茶とか、ストレス解消のお茶とか、体重を落とすお茶とかやら、色んな効能のあるお茶をその時々で飲み分けてるらしい。

この過去１５年ほどで見違えるほど変わった上海。でもその町並みにはお金持ちや外国人だけではなく、昔からそこに住んでて、でも新しい高層マンションに入る余裕のない人たちの暮らしぶりが垣間見られる。

ガイドさんの話によると、２７歳の彼女は昔、おじいちゃん、おばあちゃん、お父さんお母さんとの５人暮らし。住んでいたところは１０平方メートルくらいの（乗ってた２０人くらい乗りのバスを、このくらいの大きさといってた）部屋にカーテンで仕切って暮らしてたそう。それが普通だったらしい。ワンルームだけで、台所は外で近所の人と共同。トイレなんて、もちろん水洗じゃなく、地面に大きな木箱を埋めて穴を開けたものだったらしい。定年になった人の話でなくて、２７歳の女の子の話がこれ。なんか共産主義ってこんなんかと思わされる。（今も中国は一応共産主義。でも、中身は資本主義と同じよう。）そんな今、彼女はアパートをふたつもってるという。

収入はと言うと、昔は政府に勤めてる彼女のお母さんの給料は４ドル程度だったらしい。個人経営の工場で働いてる人たちは９ドル。（多分一月）だから、彼女の家族は貧しい方だったらしい。それがあれよあれよと数年（３年ってゆったかな？）のうちにお母さんの給料は急上昇。今は４００ドルくらい。それが個人経営で働いてた人たちはと言うと、ほとんどの人たちが仕事を失ったらしい。急成長で倒れていく会社がいっぱいあるそう。彼女が言うには平均収入は今、４００ドルくらいってゆってた。と思う。この辺が曖昧。でも日本や他の進展国に比べると遥かに低かった。それなのにスターバックスでは他国と同じ値段でコーヒーを売ってるから、不公平だと言ってた。こんなに急成長した上海。コーヒーを買うのではなくて、その３ドルするコーヒーを買える自分に満足する満足感を買ってるかのよう。

そんな上海を見て、５･６０年前の戦後の日本を考えてみた。多分似たような感じやったんと違うかなと思う。どんどんと急成長していく日本は国全体が一体となって「金持ち」になるのを願って私たちのおじいちゃんおばあちゃんは一生懸命働いたんじゃないかと。

いろんな国に来ると、本当に色んなことを習う。「今」だけを見るんじゃなくて、「昔」の人たちがいたから「今」があるんだなぁと。中国だけでなく、他の進展国も含めてその「昔」といずれかは思われる「今」を頑張ってるんじゃないかと思ったりする。

上海（中国）Ⅱ

上海に着いた翌日の日曜日、１日観光ツアーに参加した。上海の下調べは全くしてなかったので、どこに行くツアーが一番いいのか分からないため、まず無難な市内観光。
始めの目的地がここ。上海老街。市全体がこんな建物でできてるのではなく、ここ一体だけ。建物に興味のある私は結構私は感動した。なんかあー中国にきたんやなぁとイメージしてた中国と重ね合わせたりして。

	有名なティーハウスらしい。
	上海の有名な食べ物、小籠包を機会のように大勢で流れ作業で作ってた。皮を作る人と、中に肉詰めしていく人。奥の方にもずらりと並ぶ蒸籠の多さに圧倒される。ここは何時間も待ちでお客さんが並ぶほどのものすごく美味しい店らしい。残念ながら今回は小籠包、頂きませんでした。

豫園という庭園が有名なところに来た。 敷地内には色んな建物や独特の雰囲気の庭や池があちこちにある。 塀の上に作られた龍。向こうの方までずーっと尻尾が続いてる。

	この壺のような形でくりぬかれた塀は昔の建物の工夫で、向こう側に見える景色を額縁にはめたように見せたもの。
	中国の建物は本当に凝っている。
	上海に来たらこれをを見ないと上海に来たと認められないほど有名は建物らしい。
	私にとってはこういったごく普通そうなちょこっとしたところにある景色の方が感動する。竹薮を装った庭園。静かで気が和むようなそんな感じ。

庭園から一歩出ると住宅街。中国の正月はもうすぐ。２月の中旬らしい。その準備にお店には赤いものがいっぱい掲げられてる。ここでもたくさんの爆竹と提灯が所狭しと並ぶ。
シルクのミュージアムみたいなところに連れて行かれた。

何人かの女の人が、蚕の殻に巻きついてる絹の糸をこの機械で一本ずつ解いていく。これが見事に一本のシルクの糸。多分、殻ひとつにつき２０００kmの長さの絹が巻きついてるって言ってたような。青い籠に入ってるのが解き終わった殻。その中にはもちろん蚕がいる。それは食べるらしい。料理して。

ガイドをしてくれた人はカニみたいな味がするといってた。（中国では何でも鳥の味に似てると言うのではなくて、カニの味に似てると言うらしい。）水の中にある白い塊が今ほどかれてる殻。何個かから出てる糸を合わせて強い糸を作っていく。触ってみたらこれがかなりしっかりした糸だった。
この時、気づかんかったけど、次の部屋に行ってもう一通りの説明を受けた後、なぜかさっきまでは蚕について説明してくれてたガイドさんが、押し売り並みの口調で絹の掛け布団の売り子に早代わり。私はまったく買う気がなかったので、横に立って周りを見渡したそのとき、私が目にしたのは、さっきまで一生懸命働いてた女の人たちが、ぱったりと手を休めてそこに突っ立ってる。な・なんとこの人たちは仕事をしてたんじゃなくて、デモンストレーションをしてたのだ！言われてみれば機械も少なかったし、こんな街のど真ん中に工場があるわけがない。なんか本当にやられた気分になった。そんなところでおつおつと掛け布団を買う人たち・・・。

上海（中国）

今回の旅は１月１３日から１９日まで。上海へ。

上海に来るのは前からかなり楽しみにしてた。香港では見られんかった中国的なものが見れそうな気がして。来て見ると、他の大きな都市と比べて何の代わりもない様に見えるけど、あちこちで中国らしい建物が見られる。

上海は思ってたより寒かった。曇りがちで結構暗い。だから余計に寒く感じる。運良くこの写真を撮るときはお日さんが出た。でもこの日以来ずっと曇り。

着いた次の日に一日観光に申し込んで、上海の街を観光した。ガイドさんによるとこの写真の地域は毎年１センチずつ沈んでるらしい。でも、今でもいくつかの背の高いビルが建てられてる最中。それに世界一高くなるといわれてるビルも、ただ今建設中。

ホンコン（中国）

ホンコンに来た。また。１月９日から１３日のなか三日。正月早々の仕事始め。３回目の訪問で泊まったホテルの部屋からの景色は良かったものの、ベッドがかちんこちんに硬い。こんなに硬いベッドで寝たの初めて。ホテルの予約、自分ですればよかったとかなり後悔。夜もぐっすり眠れないまま起きる朝は格別に辛かった。
仕事とホテルの間にある一角はお肉屋さんがずらりと並んでた。お肉屋さんと言っても、外にお肉がずらりと並ぶ。牛のセクションと豚のセクションに分かれてた。よくよく見ると色んなものが並んでる。よくよく見ると、なんか見たことあるようなないようなものがいっぱい並んでる。

	上の写真の真ん中下には牛のしっぽらしきものも。あと、おっぱいみたいなのとか。
	一番げっそりしたのがその隣のお肉屋さんの豚足がずらりとぶら下がってるもの。小さい方と大きい方が並んでた。ちょっとキモイ。 この他にも豚の鼻を頭の上までながーく切り取ったものとか（顔の両側が切り離されてる）。
	しっかり牛のタマタマも（袋にびっしり）。

３日間滞在のうち、２日、お昼ご飯は飲茶やった。

	まず、この漢字だらけの紙に書かれた飲茶に何個ずつ欲しいかを鉛筆で書いていき、それをウェイターに渡す。
	･･･と、来るわ来るわ。ノンストップ。次から次へと運ばれて来た。ターンテーブルに乗り切らないくらい。もちろん、ご完食。

次の日の朝、凝りもせず、また飲茶。

朝の９時から朝ごはんに飲茶。次の目的地へ向かう朝、空港で。これがたたって、一日中気分が優れなかった。

今回の香港滞在は結構短かった。思い出せるものといえば飲茶のみ。

ホンコン（中国）Ⅲ

朝ごはん。空港で。最後の晩餐を中華で堪能したというのにまだ食べきれてなかった･･･？空港に朝８時ごろついて、目に付いたのが中華の朝ごはん。なんか色々と種類はあったけど、やっぱりこれにした。お粥のもっともっと煮込んだもの。塩味で、生姜風味がおいしい。右のはライスロールって英語でなってたけど、餃子の皮の大きい版にミンチ牛肉を挟んで蒸した感じ。甘いお醤油をかけて。これは飲茶に行くと必ず頼むので、安心していただけた。知ってるものを食べれるのは嬉しいもの。とりあえず、小籠包を頼んでみたけど、朝早すぎてまだやってなかった。

今回の旅で学んだことといえば、香港に税金がない。だから、ショッピングに来る観光客で大賑わい。・・・とふと思いついたのが、退職後、年金は出るの？聞いてみたところ、答えはＮＯ。年金は出ないそう。ま、税金を払ってないから、年金が出ないのは当然なんやろうけど、やっぱりなんかが引っかかる。よく考えてみると、レストランでウェイター、ウェイトレスとして働いてるのは２０代くらいの若い人ばかり。注文をした後、料理を運んで来るのは、そういえば年いった女の人ばかり。あと、掃除係の人とか、年配の人が多い。年金がないと、収入の糧がないので、自分に子供がいないと自分たちで何とかしないといけなくなる。なんか、考えらされるものがあった。税金なしで喜ぶのは観光客ぐらいなんかな。結局。

もうひとつ学んだこと。インドネシア人は中国系とインドネシア系に分かれるらしい。ハイディは中国系。これもふとした会話から始まった。インドネシアでは片手にスプーン、反対側にフォークを持って食事をする。その傍ら、レストランでお箸を上手に使うハイディに誰に教わったん？と聞いたところ、お母さんにって。お母さん、チャイニーズ。って。え？と話を進めたところ、ハイディの両親はインドネシア生まれの中国人。だからハイディは列記とした中国系。５･６世らしい。で、中国系のインドネシア人は小さいころから中国系と結婚をするように教わるそう。インドネシア系のインドネシア人もそう。
ところで、中国系はクリスチャンか仏教。インドネシア系はイスラム教徒がほとんど。政府はこの宗教が交じり合った結婚は認めていないそう。一度、インドネシアでクリスチャンが広まり始めたのをきっかけに、イスラム教支援の政府はそんな決まりを作ったらしい。だから、中国系は中国系で子孫ができ、インドネシア系はインドネシア系で。こんなことをしてるから、貧富の差がいつまでたっても縮まらんのやと思う。中国系はお金持ちでインドネシア系はその反対。・・・が多い。なんか、日本で生まれて、これが当然という環境で育って、それがどの国でも当たり前やと思ってたけど、こういうところで気づかされる。

毎回、習うことは多い。

ホンコン（中国）Ⅱ

文字通り、地下鉄を探してた私とハイディはこのＳｕｂｗａｙのサインを元に階段を下りて行った･･･。のに、地下鉄がない。え？Ｓｕｂｗａｙって普通、地下鉄のことじゃない？これはただのトンネルだった。大通りの向こう側に地下を通っていく道。地下鉄でなく、地下道。それってかなり外国人にはややこしい。とりあえず本当の地下鉄は３ブロックくらい先だった。厄介すぎる。

今回のびっくりさんは、これ。工事中の足場が全部バンブー。竹で作られた足場って、なんか怖い。けど、これが丈夫なんだそう。節があるからかな。この竹もかなり使い込んでられてそうなもので、年季がみられる。日本もこんなんやったんかな？と考える。インドネシア人のハイディは、これが普通なんだそう。向こうでも。私はドギマギした。ビルの１０階でも普通に竹が足場として組まれてるから。

とにかく人が多いんやって。なんか知らんけど、どこからでも出てくる。人が多いのは我慢できるけど、香港人は歩くのが遅い。大阪やニューヨークに比べると、もうほんまにイライラってくる。人が多い上に歩くの遅いって、最悪。救いようがない。

	香港最後の晩餐に中華を食べに行った。手前はもち米の豚入り蒸しご飯。これがうまい！これで（小）。もち米を食べなれない私は食べすぎて、帰り本当にしんどくなった。奥は骨付き鶏肉のから揚げをちりと炒めたもの。これがチリの方が量多いやん！って感じ。鶏肉を食べるのかチリを食べるのかわからんくらいの勢い。おいしかったけど・・・。ハイディはチリをガバガバ食べてた。やっぱりインドネシア人は辛いものに慣れてるらしい。っていうか、一日に一度は辛いものを食べないと気がすまないそう。だから、これをオーダーした訳やけど。 で、もちろん小籠包も頂きました。もうこれ、病み付き。おいしすぎ。

９月３０日着１０月５日発の５日間の出張。今回も満喫させていただきました。今朝の１０時半の飛行機でアムステルダムに帰ります。また１２時間の飛行機に乗るのはかなり気が引けるけど、私は結構帰るのが楽しみ。今度は上海とか北京に行きたいな。
写真は日中の香港。

ホンコン（中国）

香港にまたやってきた。

これはPok Fu Lamに住む友達のアパート、３７階からの景色。こんなところに住んでみたい。で、今日はそのマンションについてるジムに行かせてもらった。１ヶ月前からアムステルダムでジョギングを始めた私は絶好調。こんな景色を見ながらのジョギングはなかなかのもの。アムステルダムでは橋が多いから、上り下りが盛んやけど、やっぱりジョギングマシーンで走ると、全然楽。７ｋｍも走れた。４５分走りっぱなし。自分でもびっくりした。

ホンコン（中国）

８月２０日から６日間、香港に行ってきました。香港はとりあえず日本に似てる。やっぱり香港はイギリス領だったこともあって、私が想像してる中国人とは違った。服装とか、髪型とか、同じではないけど、日本人に似てる。ショッピングモールとか、地下鉄とか、地下街とか。

私が一番感じたのが、人が多い！かなり多い！ということで、マンションの数はかなり多く、とにかく背が高い。こんな建物が香港市内外、あちこちに見られる。

仕事、第一日目、ホテルまで迎えに着てくれた人が朝ごはんを食べにいこうと、連れてきてくれたのがここ。香港の人はこういうところに来て、お粥とかサンドイッチとかラーメン系を朝ごはんに食べるらしい。これまた安い！朝ごはんを食べた後の私は無理やり薦められていただいたのがこのサンドイッチ。分厚いハムとスクランブルエッグがサンドイッチにされてるもの。パンがふわふわでものすごくおいしかった。アイスコーヒーはあんまり・・・。。

	フローティング・レストラン（浮いているレストラン？）に行きました。JUMBOというこのレストランは名前の通り水に浮いてる。これは土地に建てると税金が高くなるとかそんな理由で水の上に建てられてるらしい。ので、レストラン専用の船が出てて、それに乗ってレストランまでたどり着く。香港に住んでる友達と、どんなところかと行ってみたところ、これが高級レストラン。ちょっとびっくりしながらもお料理を堪能させていただきました。コース料理で、ふかひれの姿煮スープ、鮑の姿煮の他、５種類のお料理とデザート。さすがにデザートまでは手が出ませんでした。多すぎるって！

うわー、中国だなぁと言うか、アジアに来たなぁと思ったのがここ。出勤途中にあるマンションの下に設けられた通路。これは裏道でなく、立派な道で、みんなが普通に通ってるところ。多分２ｍくらいの高さ。なので、ほとんどのアジア人は問題ないと思うけど、アメリカ人やヨーロッパ人はちょっと背中をかがめて歩かないといけなさそうなところ。思わずプププと笑ってしまった。

	私が一番楽しんだ食べ物と言えば飲茶。飲茶大好き。もうこれは絶品。ここに写ってるのは、えび蒸し餃子（右上-私の好物）、お饅頭（左上）、そして豚まん（手前）。
	小籠包もかなりの絶品。こことは別にラーメンのおいしいお店に連れて行ってもらったときに頂いた小籠包がとにかく美味しかった。 下に敷いてある白菜みたいなのがミソ。底に皮が引っ付かないようにされてる。これは、皮が破れて小籠包の中に閉じ込められてる肉汁が出ないように工夫されてる。
	飲茶を食べに行くとお椀とお皿が出てくる。初めての時はお皿を取りざらに、お椀をスープが出てきた時用に取っておいた私。２回目に気づいたのが、みんなお椀をお皿の上においてる･･･。何故？と思って聞いたところ、お椀をとり皿として使って、骨とかそういったごみをお皿の上に置くようになってるらしい。そうとは知らず、ごみ皿を取り皿にしてたなんて･･･。教えてくれよ！はじめっから！

毎回、いろんな国を訪れて思うのは、観光客としてでなく、出張としていろんな国を周れる自分は本当にラッキーだと思う。観光客では訪れないところに連れて行ってもらえるし、まぁゆったら、ゲテモノも食べさせてもらえる。現地の生活に近いものを見せてもらえてるような感じ。

･･･と、いつものごとく食べ物を何よりも一層堪能する私も、香港とお別れ。香港は美味しかった。